disponible uniquement le mididisponible uniquement le midi
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menu plaisir de saisonmenu plaisir de saison
Velouté de topinambour, chips de panais, émulsion café ( végétarien)Velouté de topinambour, chips de panais, émulsion café ( végétarien)
OUOU
Foie gras de canard mi-cuit, chutney oignons clémentines , condiments kaki ( supp 4 euros )Foie gras de canard mi-cuit, chutney oignons clémentines , condiments kaki ( supp 4 euros )
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Risotto crémeux aux champignons, huile de truffe, tuile noisette ( végétarien)Risotto crémeux aux champignons, huile de truffe, tuile noisette ( végétarien)
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Poisson du jour, purée de betterave, betteraves glacées et grenadePoisson du jour, purée de betterave, betteraves glacées et grenade
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Suprême de volaille fermière, purée de buttenut, châtaignes grillées, jus de viandeSuprême de volaille fermière, purée de buttenut, châtaignes grillées, jus de viande
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Ananas confit à la badiane, marmelade de citron, crème estragon, crumble noix de cocoAnanas confit à la badiane, marmelade de citron, crème estragon, crumble noix de coco
Velouté de topinambour, chips de panais , emulsion caféVelouté de topinambour, chips de panais , emulsion café
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Foie gras de canard mi-cuit, chutney oignons clémentine, condiments kakiFoie gras de canard mi-cuit, chutney oignons clémentine, condiments kaki
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Poisson du jour, purée de betterave, betteraves glacées et grenadePoisson du jour, purée de betterave, betteraves glacées et grenade
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Suprême de volaille fermière, purée de butternut, châtaignes grillées, jus de viandeSuprême de volaille fermière, purée de butternut, châtaignes grillées, jus de viande
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Risotto crémeux aux champignons , huile de truffe, tuile noisetteRisotto crémeux aux champignons , huile de truffe, tuile noisette
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Ris de veau sauce TeriakiRis de veau sauce Teriaki
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Nuit St-Georges 1er cru " Les Terres blanches " domaine de la Perdrix - 75clNuit St-Georges 1er cru " Les Terres blanches " domaine de la Perdrix - 75cl
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Saumur Champigny AOP Domaine le petit St-Vincent - 75clSaumur Champigny AOP Domaine le petit St-Vincent - 75cl
Bellevue "Domaine de la valmoissine " Pinot noir Haut var Maison Louis Latour - 75clBellevue "Domaine de la valmoissine " Pinot noir Haut var Maison Louis Latour - 75cl
