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Lancement de notre carte et menu printanier lundi 24 mars pour le déjeuner Saveurs gustatives, produits de saison , à découvrir et savourer à partir de lundi , pensez à reserver

Entrée + Plat Entrée + Plat

28.50€

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

32.80€

PLAT + DESSERT PLAT + DESSERT

disponible uniquement le midi disponible uniquement le midi

28.50€

disponible uniquement le midi disponible uniquement le midi

menu plaisir de saison menu plaisir de saison

Poireaux grillés, hollandaise à la sriracha , gelée ponzu, pickles de graines de moutarde ( végétarien) Poireaux grillés, hollandaise à la sriracha , gelée ponzu, pickles de graines de moutarde ( végétarien)

OU OU

Crème de pomme de terre, œuf parfait, chips de jambon cru, huile verte Crème de pomme de terre, œuf parfait, chips de jambon cru, huile verte

OU OU

Tartare de truite, houmous pois cassé, citrons confits, émulsion coco, tuile sésame Tartare de truite, houmous pois cassé, citrons confits, émulsion coco, tuile sésame

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Risotto crémeux , asperges, condiments oignons brûlés, crumble aux herbes ( végétarien) Risotto crémeux , asperges, condiments oignons brûlés, crumble aux herbes ( végétarien)

OU OU

Nage de poisson, légumes de saison coco curry citronnelle, tuile citronnée Nage de poisson, légumes de saison coco curry citronnelle, tuile citronnée

OU OU

Magret de canard, mousseline de pomme de terre, pomme et rhubarbe rôties, jus au balsamique Magret de canard, mousseline de pomme de terre, pomme et rhubarbe rôties, jus au balsamique

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Orange curd, suprême de pamplemousse, mousse thé Earl grey, tuile grue de cacao Orange curd, suprême de pamplemousse, mousse thé Earl grey, tuile grue de cacao

OU OU

Biscuit madeleine comme un pain perdu , caramel beurre salé, pop corn Biscuit madeleine comme un pain perdu , caramel beurre salé, pop corn

OU OU

Brownie, crème montée à la vanille, cacahuètes torréfiées et son praliné Brownie, crème montée à la vanille, cacahuètes torréfiées et son praliné

Poireaux grillés, hollandaise à la sriracha, gelée ponzu, pickles de graines de moutarde Poireaux grillés, hollandaise à la sriracha, gelée ponzu, pickles de graines de moutarde

plat végétarien plat végétarien

13.50€

plat végétarien plat végétarien

Crème de pomme de terre, oeuf parfait, chips de jambon cru, huile verte Crème de pomme de terre, oeuf parfait, chips de jambon cru, huile verte

13,50€

Tartare de truite, houmous pois cassé, citrons confits, émulsion coco, tuile sésame Tartare de truite, houmous pois cassé, citrons confits, émulsion coco, tuile sésame

15,50€

Nage de poisson, légumes de saison coco curry citronnelle, tuile citronnée Nage de poisson, légumes de saison coco curry citronnelle, tuile citronnée

29,00€

Magret de canard, mousseline de pomme de terre, pomme et rhubarbe rôties, jus au balsamique Magret de canard, mousseline de pomme de terre, pomme et rhubarbe rôties, jus au balsamique

27,50€

Risotto crémeux , asperges, condiments oignons brûlés, crumble aux herbes Risotto crémeux , asperges, condiments oignons brûlés, crumble aux herbes

Plat végétarien Plat végétarien

22.00€

Plat végétarien Plat végétarien

Orange curd, suprême de pamplemousse, mousse thé Earl grey, tuile grue de cacao Orange curd, suprême de pamplemousse, mousse thé Earl grey, tuile grue de cacao

10.50€

Biscuit madeleine comme un pain perdu, caramel beurre salé, pop corn Biscuit madeleine comme un pain perdu, caramel beurre salé, pop corn

10.50€

Brownie, crème montée à la vanille, cacahuètes torréfiées et son praliné Brownie, crème montée à la vanille, cacahuètes torréfiées et son praliné

10.50€

Café très gourmand Café très gourmand

13.50€

Beaujolais blanc AOP Château Bellevue - 75cl Beaujolais blanc AOP Château Bellevue - 75cl

29.50€

Condrieu "Amour de Dieu " AOP domaine JL Colombo - 75cl Condrieu "Amour de Dieu " AOP domaine JL Colombo - 75cl

88.00€

Saint Peray AOP Domaine Courbis - 75cl Saint Peray AOP Domaine Courbis - 75cl

44.00€

Pouilly fumé AOP Domaine Tabordet - 75cl Pouilly fumé AOP Domaine Tabordet - 75cl

48.50€

Sancerre blanc AOP Domaine Martin - 75cl Sancerre blanc AOP Domaine Martin - 75cl

49.00€

St Joseph AOP "Ro Ree" domaine Louis Cheze - 75cl St Joseph AOP "Ro Ree" domaine Louis Cheze - 75cl

48.50€

Château Neuf du Pape "Vieux Télégraphe " maison Brunier - 75cl Château Neuf du Pape "Vieux Télégraphe " maison Brunier - 75cl

89.00€

Grand Ardéche "Chardonnay" Maison Louis Latour - 75cl Grand Ardéche "Chardonnay" Maison Louis Latour - 75cl

38.50€

St Joseph AOC Maison les Alexandrins - 75cl St Joseph AOC Maison les Alexandrins - 75cl

47.00€

Pouilly Fuissé AOP Nadine ferrand - 75cl Pouilly Fuissé AOP Nadine ferrand - 75cl

51.50€

St Veran AOP Château de la Balmondière - 75cl St Veran AOP Château de la Balmondière - 75cl

40.50€

Pouilly fuissé AOP domaine Drouhin - 37.5cl Pouilly fuissé AOP domaine Drouhin - 37.5cl

25.00€

Meursault "Charmes " premier cru domaine Louis Latour - 75cl Meursault "Charmes " premier cru domaine Louis Latour - 75cl

84.00€

Meursault "Charmes " premier cru domaine Louis Latour - 75cl Meursault "Charmes " premier cru domaine Louis Latour - 75cl

84.00€

Chassagne-Montrachet 1er cru " Baudines" domaine Louis Latour - 75cl Chassagne-Montrachet 1er cru " Baudines" domaine Louis Latour - 75cl

98.00€

Mercurey 1er cru "La mission " domaine Devillard" - 75cl Mercurey 1er cru "La mission " domaine Devillard" - 75cl

72.00€

Nuit St-Georges 1er cru " Les Terres blanches " domaine de la Perdrix - 75cl Nuit St-Georges 1er cru " Les Terres blanches " domaine de la Perdrix - 75cl

113.00€

St Nicolas de Bourgueil AOP Domaine de la Cotelleraie - 75cl St Nicolas de Bourgueil AOP Domaine de la Cotelleraie - 75cl

35.00€

Saumur Champigny AOP Domaine le petit St-Vincent - 75cl Saumur Champigny AOP Domaine le petit St-Vincent - 75cl

31.00€

Crozes Hermitage AOP Tradition "domaine des 7 chemins " - 75 cl Crozes Hermitage AOP Tradition "domaine des 7 chemins " - 75 cl

42.00€

Crozes Hermitage "Les Fées Brunes" AOP maison JL Colombo - 75cl Crozes Hermitage "Les Fées Brunes" AOP maison JL Colombo - 75cl

44.50€

Crozes Hermitage "Les Fées Brunes" AOP maison JL Colombo - 75cl Crozes Hermitage "Les Fées Brunes" AOP maison JL Colombo - 75cl

44.00€

Gigondas domaine de Piaugier - 75cl Gigondas domaine de Piaugier - 75cl

46.00€

St joseph AOC "Les Lauves " maison JL Colombo - 75cl St joseph AOC "Les Lauves " maison JL Colombo - 75cl

47.50€

St Joseph AOP Domaine Courbis - 75cl St Joseph AOP Domaine Courbis - 75cl

49.50€

Vacqueyras AOP Château Mazanne - 75cl Vacqueyras AOP Château Mazanne - 75cl

44.50€

Cornas AOC "Les Terres Brûlées" maison JL Colombo - 75cl Cornas AOC "Les Terres Brûlées" maison JL Colombo - 75cl

72.00€

Château Neuf du Pape "Vieux Télégraphe " maison Brunier - 75cl Château Neuf du Pape "Vieux Télégraphe " maison Brunier - 75cl

94.00€

Côte Rotie "Blonde du Seigneur "domaine Vernay - 75cl Côte Rotie "Blonde du Seigneur "domaine Vernay - 75cl

98.00€

Morgon Côtes de Py ,domaine Gaget - 75cl Morgon Côtes de Py ,domaine Gaget - 75cl

35.00€

Chiroubles AOP domaine Piron - 75cl Chiroubles AOP domaine Piron - 75cl

36.00€

Moulin à vent AOP domaine Piron - 75cl Moulin à vent AOP domaine Piron - 75cl

43.00€

St-Amour AOP domaine Piron - 75cl St-Amour AOP domaine Piron - 75cl

39.50€

Rully AOP maison Louis Latour - 75cl Rully AOP maison Louis Latour - 75cl

68.00€

Savigny les Beaunes AOP maison Louis latour - 75cl Savigny les Beaunes AOP maison Louis latour - 75cl

72.00€

Givry AOP Domaine Renard maison Devillard - 75cl Givry AOP Domaine Renard maison Devillard - 75cl

53.00€

Corton "Clos de la vigne au St Rouge " maison Louis Latour - 75cl Corton "Clos de la vigne au St Rouge " maison Louis Latour - 75cl

97.00€

Mercurey "Chamirey Champs Martin" maison Devillard - 75cl Mercurey "Chamirey Champs Martin" maison Devillard - 75cl

76.00€

Nuit St-Georges Domaine des perdrix maison Devillard - 75cl Nuit St-Georges Domaine des perdrix maison Devillard - 75cl

97.00€

Nuit St-Georges 1er cru "Domaine de la perdrix" maison Devillard - 75cl Nuit St-Georges 1er cru "Domaine de la perdrix" maison Devillard - 75cl

123.00€

Château Puech Haut AOP "¨Prestige rosé" - 75cl Château Puech Haut AOP "¨Prestige rosé" - 75cl

36.00€

Château Malberbe AOP - 75cl Château Malberbe AOP - 75cl

43.50€

Château Minuty " Cuvée Prestige" AOP - 75cl Château Minuty " Cuvée Prestige" AOP - 75cl

41.50€

Bellevue "Domaine de la valmoissine " Pinot noir Haut var Maison Louis Latour - 75cl Bellevue "Domaine de la valmoissine " Pinot noir Haut var Maison Louis Latour - 75cl

38.00€

51 €

entree entree

Carpaccio de St-Jacques , vinaigrette fruit de la passion, citron confit , écume yuzu Carpaccio de St-Jacques , vinaigrette fruit de la passion, citron confit , écume yuzu

entree entree

Butternuts en texture , siphon foie gras , sablé noix de pécan, condiment clémentine oignon Butternuts en texture , siphon foie gras , sablé noix de pécan, condiment clémentine oignon

plat plat

Filet de bar grillé sur peau , bisque de crustacés, choux fleur grillés, écume chocolat blanc gingembre Filet de bar grillé sur peau , bisque de crustacés, choux fleur grillés, écume chocolat blanc gingembre

plat plat

Médaillon de veau, mille-feuilles de pomme de terre , sauce morilles Médaillon de veau, mille-feuilles de pomme de terre , sauce morilles

dessert dessert

Chou, craquelin, ganache chocolat blanc, praline rose Chou, craquelin, ganache chocolat blanc, praline rose

dessert dessert

Biscuit madeleine, lemon curd, gel litchi gingembre, tuile cacao et poudre d hibiscus Biscuit madeleine, lemon curd, gel litchi gingembre, tuile cacao et poudre d hibiscus

menu Entree + Plat + Dessert 51.00 € menu Entree + Plat + Dessert 51.00 €

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MENUS PLAISIR DE SAISON MENUS PLAISIR DE SAISON

ENTRÉES ENTRÉES

PLATS PLATS

DESSERTS DESSERTS

BLANC LA VALLEE DU RHONE/ VAL DE LOIRE / BEAUJOLAIS BLANC LA VALLEE DU RHONE/ VAL DE LOIRE / BEAUJOLAIS

BLANC DE BOURGOGNE BLANC DE BOURGOGNE

ROUGE LA VALLEE DU RHONE / VAL DE LOIRE ROUGE LA VALLEE DU RHONE / VAL DE LOIRE

ROUGE LE BEAUJOLAIS ROUGE LE BEAUJOLAIS

ROUGE LA BOURGOGNE ROUGE LA BOURGOGNE

ROSE LA PROVENCE ET LE LANGUEDOC ROSE LA PROVENCE ET LE LANGUEDOC

Menu Saint Valentin Menu Saint Valentin

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MENUS PLAISIR DE SAISON MENUS PLAISIR DE SAISON

ENTRÉES ENTRÉES

PLATS PLATS

DESSERTS DESSERTS

BLANC LA VALLEE DU RHONE/ VAL DE LOIRE / BEAUJOLAIS BLANC LA VALLEE DU RHONE/ VAL DE LOIRE / BEAUJOLAIS

BLANC DE BOURGOGNE BLANC DE BOURGOGNE

ROUGE LA VALLEE DU RHONE / VAL DE LOIRE ROUGE LA VALLEE DU RHONE / VAL DE LOIRE

ROUGE LE BEAUJOLAIS ROUGE LE BEAUJOLAIS

ROUGE LA BOURGOGNE ROUGE LA BOURGOGNE

ROSE LA PROVENCE ET LE LANGUEDOC ROSE LA PROVENCE ET LE LANGUEDOC

Menu Saint Valentin Menu Saint Valentin

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